les  chocolats & confiseries


Choisissez le sujet qui vous tente !

Et prenez un cours particulier en vidéo avec Nicolas,notre enseignant en lycée hôtelier ou avec Batiste, notre chef pâtissier de restaurant gastronomique.

Les chocolats de Noël 

Vidéos d'apprentissage - 7€90

 

Le pack complet contient les Vidéos suivantes :

La bonbonnière, les rochers pralinés, les palets d'or, les orangettes, les mendiants, les griottines, les truffes, les bonbons pralinés, les moulages père Noël, sabot & bûche , la tablette à casser au rouleau et le tempérage du chocolat

 

 

 

     
     

 

 

 


Besoin de soutien, de formation pour préparer votre CAP Pâtissier ou tout simplement perfectionner votre savoir faire.

L’académie de pâtisserie vous accompagne dans la réussite de votre projet grâce aux activités pédagogiques e-learning, aux ateliers ou encore aux vidéos à la demande mais aussi grâce aux échanges permanents et professionnels réservés à ses membres.

Alors CAP ou pas CAP, pour pâtisser comme un « Pro », rejoignez-nous.

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